๋ณธ๋ฌธ ๋ฐ”๋กœ๊ฐ€๊ธฐ
์นดํ…Œ๊ณ ๋ฆฌ ์—†์Œ

ํ• ๋จธ๋‹ˆ๋„ ๋†€๋ž€ ๋™์น˜๋ฏธ ๋ง›์˜ ๋น„๋ฐ€, ๋‰ด์Šˆ๊ฐ€์˜ ๋งˆ๋ฒ•

by ์š”์š”๊ทธ๋žจ 2024. 12. 7.
๋ฐ˜์‘ํ˜•

์•ˆ๋…•ํ•˜์„ธ์š”! ์˜ค๋Š˜์€ ๊ฒจ์šธ์ฒ  ์ตœ๊ณ ์˜ ๋ณ„๋ฏธ, ์‹œ์›ํ•œ ๋™์น˜๋ฏธ ๋‹ด๊ทธ๋Š” ๋ฒ•์„ ์•Œ๋ ค๋“œ๋ฆด๊ฒŒ์š”. ์ œ๊ฐ€ 3๋Œ€์งธ ๋‚ด๋ ค์˜ค๋Š” ๋น„๋ฒ•์œผ๋กœ ๋‹ด๊ทผ ๋™์น˜๋ฏธ๋Š” ๋งŽ์€ ๋ถ„๋“ค๊ป˜์„œ "์ด๋ ‡๊ฒŒ ๋ง›์žˆ๋Š” ๋™์น˜๋ฏธ๋Š” ์ฒ˜์Œ"์ด๋ผ๋Š” ์ฐฌ์‚ฌ๋ฅผ ๋ณด๋‚ด์ฃผ์…จ๋‹ต๋‹ˆ๋‹ค.

๋™์น˜๋ฏธ๋น„๋ฒ•
๋™์น˜๋ฏธ๋น„๋ฒ•

์žฌ๋ฃŒ ์ค€๋น„ํ•˜๊ธฐ

๊ธฐ๋ณธ ์žฌ๋ฃŒ

์žฌ๋ฃŒ๋ช… ์šฉ๋Ÿ‰ ๋น„๊ณ 
๋™์น˜๋ฏธ ๋ฌด 8๊ฐœ(2,450g) 10-15cm ํฌ๊ธฐ
์ชฝํŒŒ 180g ๋ฟŒ๋ฆฌ ์†์งˆ ํ›„
๋ฐฐ 1๊ฐœ(610g) ์ค‘๊ฐ„ ํฌ๊ธฐ
ํ†ต๋งˆ๋Š˜ 180g ๊ป์งˆ์งธ
์ƒ๊ฐ• 70g ์Šฌ๋ผ์ด์Šค
์ฒญ์–‘๊ณ ์ถ” 150g ์ƒ๊ฒƒ์œผ๋กœ

 

 

์ ˆ์ž„์šฉ ์†Œ๊ธˆ

  • ๊ตต์€ ์†Œ๊ธˆ 30cc (์ ˆ์ธ ๋ฌผ ์•ฝ 170ml ๋‚˜์˜ด)

์–‘๋…๋ฌผ ์žฌ๋ฃŒ

  • ๋ฌผ 4.2๋ฆฌํ„ฐ
  • ๊ตต์€ ์†Œ๊ธˆ 4ํฐ์ˆ 
  • ๋‰ด์Šˆ๊ฐ€ 1ํฐ์ˆ 

๋ฌด ์†์งˆํ•˜๊ธฐ

๋™์น˜๋ฏธ์šฉ ๋ฌด๋Š” ์ผ๋ฐ˜ ๋ฌด๋ณด๋‹ค ์ž‘์€ ๊ฒƒ์„ ๊ณจ๋ผ์ฃผ์„ธ์š”. ํฌ๊ธฐ๋Š” ์„ธ๋กœ ๊ธธ์ด ๊ธฐ์ค€ 10-15cm ์ •๋„๊ฐ€ ์ ๋‹นํ•ด์š”. ๋ฌด๊ฐ€ ๋„ˆ๋ฌด ํฌ๋ฉด ๋ง›์ด ๋ฐฐ๋Š” ์‹œ๊ฐ„์ด ์˜ค๋ž˜ ๊ฑธ๋ฆฌ๋‹ˆ๊นŒ์š”.

๋ฌด์ฒญ์ด ๋‹ฌ๋ฆฐ ๋ฐ”๋กœ ์•„๋ž˜์ชฝ์„ ์ž˜๋ผ๋‚ด๊ณ , ์ž”๋ฟŒ๋ฆฌ๋Š” ๊ณผ๋„๋กœ ๊น”๋”ํ•˜๊ฒŒ ์ œ๊ฑฐํ•ด์ฃผ์„ธ์š”. ์ˆ˜์„ธ๋ฏธ๋กœ ๊ผผ๊ผผํžˆ ๋ฌธ์งˆ๋Ÿฌ ์”ป์€ ํ›„ 4-5๋ฒˆ ํ—น๊ถˆ์ฃผ์„ธ์š”.

์ ˆ์ž„ ๊ณผ์ •

๊นจ๋—์ด ์”ป์€ ๋ฌด์— ๊ตต์€ ์†Œ๊ธˆ 30cc๋ฅผ ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ๋ฟŒ๋ ค์ค๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋•Œ ์†Œ๊ธˆ์„ ๋„ˆ๋ฌด ๋งŽ์ด ๋ฟŒ๋ฆฌ๋ฉด ์•ˆ ๋ผ์š”. ์‹œ๊ฐ„์ด ์ง€๋‚˜๋ฉด์„œ ๋ฌด์—์„œ ์ง ๋ง›์ด ์šฐ๋Ÿฌ๋‚˜์˜ค๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ด์—์š”.

๋žฉ์œผ๋กœ ์‹ธ์„œ ์ƒ์˜จ์—์„œ 12์‹œ๊ฐ„ ์ •๋„ ์ ˆ์—ฌ์ฃผ์„ธ์š”. 8์‹œ๊ฐ„์ฏค ์ง€๋‚ฌ์„ ๋•Œ ์œ„์•„๋ž˜๋ฅผ ํ•œ๋ฒˆ ๋’ค์ง‘์–ด์ฃผ๋ฉด ์ข‹์•„์š”.

๋ถ€์žฌ๋ฃŒ ์†์งˆํ•˜๊ธฐ

์ชฝํŒŒ๋Š” ๋ฟŒ๋ฆฌ๋ฅผ ์†์งˆํ•˜๊ณ  ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ฒจ ๊นจ๋—์ด ์”ป์–ด์ฃผ์„ธ์š”. ์ฒญ์–‘๊ณ ์ถ”๋Š” ๊ผญ์ง€ ๋ถ€๋ถ„๋งŒ 1cm ์ •๋„ ๋‚จ๊ธฐ๊ณ  ์ž˜๋ผ์ฃผ์„ธ์š”. ์‚ญํžŒ ๊ณ ์ถ” ๋Œ€์‹  ์ƒ๊ณ ์ถ”๋ฅผ ์จ์•ผ ๊ฐ„ ๋งž์ถ”๊ธฐ๊ฐ€ ์‰ฌ์›Œ์š”.

ํ†ต๋งˆ๋Š˜์€ ๊ผญ์ง€๋งŒ ์ œ๊ฑฐํ•˜๊ณ  ๊ป์งˆ์งธ๋กœ ์‚ฌ์šฉํ•ด์š”. ๋ฐฐ๋Š” ๊นจ๋—์ด ์”ป์–ด์„œ ์ ๋‹นํ•œ ํฌ๊ธฐ๋กœ ์ฐ์–ด์ฃผ๊ณ , ์ƒ๊ฐ•์€ ๊ป์งˆ ๋ฒ—๊ฒจ์„œ ์Šฌ๋ผ์ด์Šค๋กœ ์ค€๋น„ํ•ด์ฃผ์„ธ์š”.

์–‘๋…๋ฌผ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ

๋ฌผ 4.2๋ฆฌํ„ฐ์— ๊ตต์€ ์†Œ๊ธˆ 4ํฐ์ˆ , ๋‰ด์Šˆ๊ฐ€ 1ํฐ์ˆ ์„ ๋„ฃ๊ณ  ์ž˜ ๋…น์—ฌ์ฃผ์„ธ์š”. ๋‰ด์Šˆ๊ฐ€๋Š” ์ผ๋ฐ˜ ์„คํƒ• ๋Œ€์‹  ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š”๋ฐ, ๋ˆ์ ์ž„ ์—†์ด ์€์€ํ•œ ๋‹จ๋ง›์„ ๋‚ด์ฃผ์–ด์š”.

๋™์น˜๋ฏธ ๋ฒ„๋ฌด๋ฆฌ๊ธฐ

๊น€์น˜ํ†ต ๋ฐ”๋‹ฅ์— ์ ˆ์ธ ๋ฌด๋ฅผ ๊น”๊ณ , ๊ทธ ์‚ฌ์ด์‚ฌ์ด์— ์ชฝํŒŒ, ๋ฐฐ, ์ƒ๊ฐ•, ํ†ต๋งˆ๋Š˜, ๊ณ ์ถ”๋ฅผ ๋„ฃ์–ด์ฃผ์„ธ์š”. ์žฌ๋ฃŒ๋“ค์ด ๋ฌผ์— ์ž˜ ์ž ๊ธฐ๋„๋ก ๋ฐฐ์น˜ํ•˜๋Š” ๊ฒŒ ์ค‘์š”ํ•ด์š”.

์ค€๋น„ํ•œ ์–‘๋…๋ฌผ์„ ๋ถ€์–ด์ฃผ๋Š”๋ฐ, ๋ฌด๊ฐ€ ์™„์ „ํžˆ ์ž ๊ธธ ์ •๋„๋กœ ๋„ฃ์–ด์ฃผ์„ธ์š”. ๋ฌด๋ฅผ ์ ˆ์ผ ๋•Œ ๋‚˜์˜จ ์ ˆ์ž„๋ฌผ๋„ ํ•จ๊ป˜ ๋„ฃ์–ด์ฃผ๋ฉด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ˆ™์„ฑ๊ณผ ๋ณด๊ด€

์ฒ˜์Œ 2์ผ์€ ์ƒ์˜จ์—์„œ ์ตํ˜€์ฃผ์„ธ์š”. ๊ฑฐํ’ˆ์ด ์ƒ๊ธฐ๊ณ  ๊ตญ๋ฌผ์ด ๋ฟŒ์˜‡๊ฒŒ ๋ณ€ํ•˜๊ธฐ ์‹œ์ž‘ํ•˜๋ฉด ๊น€์น˜๋ƒ‰์žฅ๊ณ ๋กœ ์˜ฎ๊ฒจ์ฃผ์„ธ์š”. ์ด๋•Œ ํ•œ๋ฒˆ ๋” ๊ฐ„์„ ๋ด์ฃผ์‹œ๊ณ  ํ•„์š”ํ•˜๋‹ค๋ฉด ์กฐ์ ˆํ•ด์ฃผ์„ธ์š”.

์™„์„ฑ๋˜๊ธฐ๊นŒ์ง€๋Š” ๋ณดํ†ต 3์ฃผ ์ •๋„ ๊ฑธ๋ ค์š”. ์‹œ๊ฐ„์ด ์ง€๋‚ ์ˆ˜๋ก ๋ฌด์—์„œ ์‹œ์›ํ•œ ๋ง›์ด ์šฐ๋Ÿฌ๋‚˜๊ณ  ์žฌ๋ฃŒ๋“ค์˜ ๋ง›์ด ์–ด์šฐ๋Ÿฌ์ ธ ๋”์šฑ ๊นŠ์€ ๋ง›์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋ง›์žˆ๊ฒŒ ๋จน๋Š” ํŒ

์ต์€ ๋™์น˜๋ฏธ๋Š” ํ•„์š”ํ•œ ๋งŒํผ๋งŒ ๊บผ๋‚ด์„œ ์ฐ์–ด ๋“œ์„ธ์š”. ๊ตญ๋ฌผ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๋ฐ€ํ์šฉ๊ธฐ์— ๋‹ด์•„ ๋”ฐ๋กœ ๋ณด๊ด€ํ•˜๋ฉด ํŽธํ•ด์š”.

๊ฒจ์šธ์ฒ ์—๋Š” ๋™์น˜๋ฏธ๊ฐ€ ์ฒœ์ฒœํžˆ ์ต๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์—, 11์›” ๋ง ์ „์— ๋‹ด๊ทธ์‹œ๋Š” ๊ฑธ ์ถ”์ฒœ๋“œ๋ ค์š”. ๊ทธ๋ž˜์•ผ ๊น€์žฅ์ฒ  ๋‚ด๋‚ด ๋ง›์žˆ๋Š” ๋™์น˜๋ฏธ๋ฅผ ์ฆ๊ธฐ์‹ค ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ต๋‹ˆ๋‹ค.

์ž์ฃผ ๋ฌป๋Š” ์งˆ๋ฌธ:

Q: ๋™์น˜๋ฏธ๊ฐ€ ๋„ˆ๋ฌด ์งœ๊ฒŒ ๋˜์—ˆ์–ด์š”. ์–ด๋–ป๊ฒŒ ํ•ด์•ผ ํ•˜๋‚˜์š”?
A: ์ƒ์ˆ˜๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜๊ณ  ์–‡๊ฒŒ ์ฌ ์‚ฌ๊ณผ๋ฅผ ๋„ฃ์–ด์ฃผ์„ธ์š”. ์‚ฌ๊ณผ์˜ ๋‹จ๋ง›์ด ์ง ๋ง›์„ ์ค‘ํ™”์‹œ์ผœ์ฃผ๊ณ  ์‹œ์›ํ•œ ๋ง›์„ ๋”ํ•ด์ค˜์š”.

Q: ๋™์น˜๋ฏธ ๊ตญ๋ฌผ์ด ํƒํ•ด์กŒ์–ด์š”. ์‹คํŒจํ•œ ๊ฑด๊ฐ€์š”?
A: ๊ฑฑ์ •๋งˆ์„ธ์š”! ๋ฐœํšจ๊ณผ์ •์—์„œ ์ž์—ฐ์Šค๋Ÿฌ์šด ํ˜„์ƒ์ด์—์š”. ์˜คํžˆ๋ ค ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ์ต์—ˆ๋‹ค๋Š” ์‹ ํ˜ธ๋ž๋‹ˆ๋‹ค.

Q: ๋™์น˜๋ฏธ๋ฅผ ์–ผ๋งˆ๋‚˜ ์˜ค๋ž˜ ๋ณด๊ด€ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‚˜์š”?
A: ๊น€์น˜๋ƒ‰์žฅ๊ณ ์—์„œ ์•ฝ 3๊ฐœ์›”๊นŒ์ง€ ๋ณด๊ด€ ๊ฐ€๋Šฅํ•ด์š”. ๋‹จ, 2์ฃผ ์ด์ƒ ์ง€๋‚œ ํ›„๋ถ€ํ„ฐ ๋“œ์‹œ๋Š” ๊ฒƒ์ด ๊ฐ€์žฅ ๋ง›์žˆ์–ด์š”.

๋ฐ˜์‘ํ˜•